日本酒入門

「日本酒度」と「酸度」は、日本酒の味わいを決める車の両輪のようなものです。この2つの数値の意味とバランスさえ理解すれば、あなたはラベルを見るだけで、そのお酒の味の傾向（甘いか、辛いか、濃いか、軽いか）を正確に予測できるようになります。甘辛度...

日本酒のラベルに書かれている「純米」「吟醸」「本醸造」といった言葉は、そのお酒がどのように造られたか、そしてどのような味わいを持っているかを教えてくれる重要なヒントです。この特定名称を理解すれば、日本酒選びで迷うことはなくなります。 特定名...

日本酒の最大の魅力は、飲む温度によってその味わいが大きく変化することです。冷やすことでスッキリと、温めることでまろやかで奥深い風味に変わります。ここでは、日本酒の代表的な三つの温度帯である「冷酒」「冷や（常温）」「燗酒」の特徴と、それぞれの...

日本酒は「辛口」や「甘口」だけでなく、「純米」や「吟醸」といった専門用語が多く、どれを選べば良いか迷いがちです。しかし、いくつかのポイントを知るだけで、初心者の方でも自分好みの「飲みやすい」一本に簡単に出会えます。このページでは、失敗しない...